Consumo con respeto es un proyecto de divulgación de las características de la producción agroecológica, así como de los beneficios y consecuencias de su consumo. A través de estas jornadas queremos generar un punto de encuentro y de reflexión ameno y divertido, ante un tema tan relevante. En estas jornadas constan de talleres, teatro de sombras y varias ponencias, así como de un descanso para el café y el almuerzo entre todos los participantes.